Uolli’s BBQ - Americano

BBQ, pork belly caramellata e pulled pork

Cole slaw avocado salsa BBQ cipolla caramellata e cipolla croccante

salsiccia artigianale di suino cotta e affumicata con cipolle stufate alla birra e senape

office panino con semi imbottito, fette di pastrami di petto di tacchino marinato e cotto nel barbecue, salsa maionese e lattuga

bun imbottito con punta di petto di manzo razza black angus cotta lentamente per 14 ore nel nostro affumicatore con insalata iceberg o insalata di cavolo e salsa barbecue

Panino con stufato di manzo black angus e birra scura artigianale e salsa stout

bun, panino da hamburger artigianale imbottito con sfilacci di coppa di maiale cotto e affumicato da noi con legno di ciliegio, salsa barbecue e insalata coleslaw cremosa

polled pork 100g, brisket 100g, formaggio svizzero, cipolla caramellata, cetrioli killer hog, salsa gold e salsa barbecue

in vaschetta 200g con salsa barbecue

porzione da 150g

sono disponibili sia la versione americana che la versione mediterranea
tenerissime costine di lombo di maiale cotte e affumicate lentamente con legno di ciliegio versione americana, insaporite dal mio mix di spezie a base di paprika e glassate con salsa barbecue, versione mediterranea con olio sale pepe e erbe aromatiche
versione americana

sono disponibili sia la versione americana che la versione mediterranea
tenerissime costine di lombo di maiale cotte e affumicate lentamente con legno di ciliegio versione americana, insaporite dal mio mix di spezie a base di paprika e glassate con salsa barbecue, versione mediterranea con olio sale pepe e erbe aromatiche
versione americana

alette di pollo marinate nel nostro mix di spezie fatte al barbecue e glassate con salsa barbecue agrodolce piccante
6 pezzi

Tacchino cotto al barbecue 200 g

salsiccia affumicata
1 pezzo

pulled pork, brisket, salsiccia, baby back, ribs, chicken wings e baked beans

chili con manzo, avocado, brisket e salsa piccante

insalata di cavolo, cappuccio bianco e rosso e carote tagliate finemente alla julienne e condita con salsa cremosa agrodolce a base di yogurt
vaschetta da 200g

fagioli stufati con bacon e cipolle in salsa barbecue e pomodoro
vaschetta da 200g

50cl

50cl

Pale ale 3 luppoli aromatici

2018 15vol

Langhe rosso 14,5 vol

Blend di barbera e nebbiolo